臧伯平，男（1913－2005），又名臧树棠，汉族，河北省唐县人。1964年、1978年两次出任南开大学党委书记，并于1978年出任南开大学校长。

早年就学于保定第二师范、北京民国大学国文系。历任唐县县委书记、灵寿县县长、第四专员公署专员、石家庄市市长。建国后先后担任河北省建设厅厅长、中央第二机械工业部七局局长、北京航空学院党委第二书记，南开大学党委书记、校长，1979年任教育部副部长，并连续两届担任全国政协委员。